如今創業熱潮盛行，每個人都懷揣著創業夢想，市場上面的創業項目也多了起來。對于創業者來說，選擇一個合適的項目，是很有利于發展的，流動小吃車就是我們生活中十分常見的小本創業項目。不管做什麽樣的選擇，創業總歸是艱難的，但選擇流動餐車經營，可以把成本和風險降到最低，同時擁有不錯的收益，因此成爲許多創業者的好幫手。

在小吃車行業中，以佳美店車代表制作的餐車食物很受上班族白領和學生黨的青睐，人們都喜歡在午餐的時候選擇它，佳美店車價格實惠，出餐快，菜品新鮮多樣，非常受大家的歡迎。近幾年來，餐車以小巧，經濟，便捷等特點吸引著學校，醫院，寫字樓等人員的光顧。隨著社會和經濟的發展，餐車已逐漸走進人們的生活。城市已經以一種全新的視野接受了餐車的出現，而佳美店車也在此行業開辟了一條爲投資者創業的大道。佳美店車操作步驟簡單，車輛展示台可以擺放已烹饪好的食物，再設個小小的收銀台，然後在車廂內部安裝制作設備即可。經營者可以每天籌備幾種菜式，供顧客選擇。每到下班時間，將餐車停在下班經過的路口處所叫賣，如菜式好，位置恰當，月收入萬元是很正常的。流動餐車是一個投資小、見利快的好項目，它的基礎消費者是那些愛吃新鮮食物的人，又想少花錢，只要供給的菜味道不錯、價格實惠、安全衛生，不愁沒有消費者。

餐飲行業的店鋪投資是投資成本的大支出。解決店鋪問題是餐飲投資者的大問題。流動餐車的出現就有效的解決了這個問題，讓客戶的上門消費轉化爲客戶的被動消費，客戶在哪，我們就可以把店鋪開在哪裏。這也是傳統餐飲投資方面的新改革。