在全民創業的時代背景下，許多心懷夢想的人們都打算投入商海通過小本創業來實現自己的價值，雖然具有一定的挑戰性，但與整日按部就班拿著固定的工資過著一眼就能望到頭的上班族生活比起來更易接近成功。
      初入商海，没有相关经验的创业者们都喜欢把目光望向餐饮小吃行业，对于小本创业者来说，只需一辆小吃车就可以经营了，确实是一个投资小、风险低的好选择。而且，现在的车不像过去的传统小吃车一样脏乱差，像惠福莱店车打造的美食车早已焕然一新，往往一出现就能吸引消费们的眼光为经营者带来好生意。想通过小吃车发家致富的创业者们只要掌握好经营策略，能够吃苦耐劳不怕辛苦，一年下来挣个20w左右是很轻松的。今天佳美店车的小编为经营者们提供几个盈利小妙招，希望每个人都能拥有好生意。

1、自己單幹和合作共贏

自己單幹：想自己經營小吃車的，在經營之前也要多學習別的小吃車經營方式，不僅是技術還有暢銷産品和市場行情都要有詳細的了解，正所謂知己知彼才能百戰不殆。自己單幹只需要買小吃車或者是設備就可以了，但是難度相對來說要大一點，因爲要不斷的了解市場的行情和動態，隨時掌握第一手消息，才能讓生意一直處于穩定的態勢，不被市場淘汰。

合作共贏：這種模式會讓創業者的經營之路順暢許多，因爲後續運營方面都有一定的扶持，而且在技術經驗上也會有相關指導，對于小本創業者來說更有保障。但是在選擇合作夥伴的時候一定要多方考慮非常慎重，要根據多方的考察選擇有實力和影響力的品牌進行合作，也不要只聽別人推薦，在選擇一個品牌之後，還要對公司的實力進行考察，避免上當受騙。

2、經營的場所

在餐飲行業中，好的位置被稱爲黃金地段，因此選擇合適的地理位置很重要，小吃車也不例外，一個優越的地理位置，能爲經營者帶來很多的顧客。很多人認爲小吃車的經營場所選擇人越多越好，其實並不都是這樣，因爲人多的地方，顧客流失量也是非常大的，比如說在車流量多的主幹道附近，就很難讓顧客停下腳步購買。地理位置的選擇並不是看人口流動量，而是要根據客流量的可轉化率確定的，基數大的地理位置不如有固定客源的地理位置。因爲小吃車的流動性，在經營過程中更爲靈活，又因爲佳美店車精致的外觀，只要選擇好合適的位置，輕輕松松就能讓消費者們主動前來。

3、經營的品類

現在市面上的小吃車大多數分爲兩類，一是單品小吃車，一是多功能小吃車，一般來說多功能小吃車更爲高級，但是不論是哪種都是有自己的經營優勢。單品小吃車經營的種類一定要是爆款，就是現階段最受歡迎的産品，如烤冷面、煎餅果子、章魚小丸子等一類，還可以根據季節因素選擇，夏天經營冰淇淋流動車。
多功能小吃車是屬于經營比較綜合的一種方式。因爲功能多樣，就比較適合全天經營，根據不同的時間段選擇經營的種類。多功能的小吃車經營的美食種類可以繁多一些，例如可以三餐和夜宵綜合經營，但是這種經營模式最好是兩個人一起工作，可能比較耗費時間和體能。

4、經營的時間

經營的時間是和地點是需要相互配合的。根據自己的主消費人群，確定時間流向。比如在小區旁邊早上的生意會好很多，可以爲上班族和學生族提供早餐。像夜市、小吃街一類的地方就適合晚上經營，下班或者逛街的顧客都是比較有時間的，願意停下腳步購買一份小吃。
創業除了講究時機，還在于時間，佳美店車衷心祝願每一位經營者都能夠掌握方法，長久的運營下去。